Vale de Espinho - Anos 40-50-60
Os fornos comunitários
Naqueles tempos não havia padarias.
As mulheres amassavam a farinha em casa, tendiam e o pão era cozido nos fornos comunitários, (fornos de toda a gente). Era o forno do Senhor, o forno do Rossio e o forno da Ti Nazar´.
Cada pessoa deixava a "poia" (um pão) para pagar ao forneiro que tinha o trabalho e dava a lenha.
As crianças gostavam da "bica" (pão pequenino e baixinho, cheio de buraquinhos).
Era também nesses fornos, que se coziam os doces de toda a gente, as cavacas, os esquecidos e o "pão leve" (pão de ló), sobretudo nas festas ou casamentos.
Também pelos Santos se coziam os bolos de pão compridos, cobertos de azeite, que os padrinhos ofereciam aos afilhados.
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